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義農味噌 ギノー おでんみそ 甘口 150g 3個 おでんにつけるからし入りみそ ふるさと グルメ 愛媛 送料無料

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1,000円(内税)

定価 1,000円(内税)

おでんみそ 甘口 150g 3個  おでんみそ 愛媛 ギノーみそ

原材料:大麦、大豆、食塩、砂糖、酢、みりん、ごま、和がらし、酒精、(原材料の一部に小麦を含む)
内容量:150g×3個
賞味期限:6ヶ月 袋に記載
保存方法:冷暗所で保存
製造:義農味噌株式会社
産地:愛媛県

配送:日本郵便 送料込、常温便

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愛媛県の南部や南予地方では「みがらし」という和辛子に、甘い 麦みそや酢などを加えたものを薬味として使います。
関東や他の地域のおでんみそとは違った、甘い みがらし味噌(麦味噌ベースのからし味噌)をベースにした、愛媛の味です。
麦みその甘さが気になる場合は、いつも使っている味噌やしょうゆを足したりして調節してください。
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おでんみそ(甘口)麦みそベースであっさり味
コクがあって、おでんの旨味がよりいっそう引き立ちます

おでんにつけるからし入りみそ
お子様にも嬉しいマイルドな甘口タイプです。
愛媛おでんにかかせないB級グルメ
酢みそあえ、ふろふき大根、田楽にもあいます。

おでんにつけるからし入りみそは
和からし味噌きゅうり(辛子漬け)にも調味料としてお使い頂けます。

おでんの薬味といえば、黄色いからしが定番です。ですが、愛媛県では色がうすく、甘い、辛子みそになります。
わがらしに、みそ・酒・醤油・砂糖をまぜたもので、宇和島などの南予地方では、みがらしと呼ばれています。

南予地方では、宇和島の郷土料理 ふかの湯ざらし や、冷やっこに付けて食べられることでも知られています。
ふかとは、サメのことで南予では、漁師が釣れた売り物にならないフカを、酢味噌で酒のさかなにしたのがはじまりといわれています。

宇和海でとれるフカは1メートルほどで大きくありません。
淡白な味のふかは、湯通ししてから水にさらし、麦味噌にからしとお酢を加えた酢みそをつけていただきます。
愛媛 南予地方では、酒の肴として食されています。
季節の野菜や豆腐、こんにゃくなどをそえていただきます。

愛媛のおでん出汁は、煮干し出汁をベースにした、うす口しょうゆ、みりん、砂糖で味付けした、あまく、コクのある味付けです。

関東や他の地域のおでんみそとは違った、甘い みがらし味噌(麦味噌ベースのからし味噌)をベースにした、愛媛の味です。
麦みその甘さが気になる場合は、いつも使っている味噌やしょうゆを足したりして調節してください

元祖 おでんみそ
江戸時代まで「おでん」は「唐辛子みそ」で食べられていました。
いまでは全国的に「ねり辛子」を使用しているところが多いようです。
愛媛ではいまでも昔ながらの伝統を受け継いで「辛子みそ(おでんみそ)」をつけて食べています。
ぜひ愛媛の伝統の味「おでんみそ」をご賞味ください。

愛媛のおでんにみそは必需品です
麦みそベースであっさり、でもコクがあって、おでんのうまみがよりいっそう引き立ちます。
マイルドな甘口タイプとピリッと辛口タイプがあります。
おでんのほか、焼き肉のタレ、鶏肉のソテーのたれや野菜ドレッシングなど使えます

栄養成分(20g1回分あたり)
エネルギー 49Kcal
たんぱく質 1.6g
脂質 0.7g
炭水化物 9.0g
ナトリウム 0.4g
食塩相当量 0.9g

愛媛のなつかしい味、ふるさとの味をぜひご賞味ください。

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