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義農味噌 ギノー 伊予のみそ 伊予の味噌 600g ６個 むぎ つぶ 麦麹使用 塩分控えめ 減塩 甘口 国産 麦 大豆

miso20180403

4,390円(内税)

定価 4,490円(内税)

原材料:大麦（国産）、大豆（国産）、食塩、酒精
内容量600g×6個
賞味期限:袋に記載
保存方法:直射日光や高温のところを避け、常温で保存してください
発送:常温便
製造:義農味噌株式会社
生産地：愛媛県

出荷の目安：1-3日営業日以内（土日祝除く）発送

※みそは温度が高くなると色が変色することがありますが品質に問題はありません。
※パッケージが予告なく変更する場合もあります。

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伊予のみそ つぶ　愛媛のみそ
伊予のみそ つぶは、お味噌の香りと風味を楽しめます。

国内産の麦と大豆を100％使用の伊予地方伝統の味です。
厳選した国内産原料を使用し、伝統の技術と最新の設備で、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。

ギノーみそ　伊予のみそ　は、伊予地方に伝わる手造り甘口みそです。
愛媛県の甘口みそです。
伊予地方の伝統の味と豊かな香りをご賞味ください。

栄養成分（100gあたり）
エネルギー:210Kcal
たんぱく質:4.4g
脂質:1.2g
炭水化物:45.2g
ナトリウム:3.36g
食塩相当量:8.5g

伊予のみそ つぶ おいしさの訳
伊予のみそは、こうじ本来の旨みを生かすために、大豆よりも、麦こうじを多く使用しています。
その歩合は、なんと200割！

一般的に、こうじ歩合は米みそや豆みそよりも、麦みその方が高いのですが、「伊予のみそ」は、そんな麦みその中でもダントツ！

また、みそに使用する塩は、大豆腐敗を防ぐためのものなので、大豆の割合が低い麦みそは塩分も低いのです。
これが、コク、まろやかな甘味・香りのバランスがとれた自慢の「伊予のみそ」のこだわりです。

※こうじ歩合とは、大豆に対してこうじを何割使用するのかの割合です。
例えばこうじと大豆を同量使用した場合、【こうじ歩合10割】といいます。

伊予の味噌　レシピ
野菜炒め、豚肉と野菜炒め、おでんのみそだれ
野菜のスティックに　味噌ディップ　みそマヨディップ　ディップソース

味噌だれも簡単にできます。
マヨネーズ　伊予のみそ　砂糖　をまぜるだけ。簡単に、みそマヨの完成です。

伊予の味噌汁
伊予のみそを使って、味噌汁を作ると、やさしい甘さのみそ汁になります。
甘いと感じるときは、いつも使っている味噌をつけ足して味を調整してください。


はだか麦の産地
愛媛県の瀬戸内海側の温暖な地方で収穫されています。
米の裏作で冬から春の寒い時期に栽培されるけん害虫被害がありません。

愛媛県内の主な産地は東予、中予地方です
愛媛県は、はだか麦の全国における収穫量1万1,000ｔのうち約４割を占める収穫量です。
日本一の収穫量を誇ります。

はだか麦とは
はだか麦は押し麦などの他に、麦味噌、麦茶、焼酎、発泡酒などに加工されます。
また、麦を炒って挽いたはったい粉、麦こがしは、砂糖と湯を混ぜて練り菓子として食べたり、落雁など和菓子の材料に使われています。最近では洋菓子の材料にも利用されています。

マルシェ愛媛は愛媛のなつかしい味、ふるさとの味を産地直送でお届けします
愛媛のみそをぜひご賞味ください。
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